随着中国经济蓬勃发展,越来越多的餐饮企业将目光投向国际,追求更广阔的发展空间。在这个趋势中,西少爷作为领先的中式餐饮品牌,凭借其前瞻性战略和坚持高质量发展的经营理念,成功将业务拓展至全球范围,成为中式餐饮走向国际的标杆。
秉持长期主义经营哲学,西少爷已发展成为一家成熟的餐饮连锁企业,历经9年的发展。品牌创始人孟兵早在2016年就开始在全球注册西少爷的国际商标,并于2018年获得所有授权,推出了全球新品牌Bingz,并于次年在北美成立了子公司。2021年5月,西少爷成功在加拿大开设首家店铺,标志着其全球化战略正式启动。
作为中国餐饮行业最早确立全球化战略的企业之一,西少爷在全球化进程中扮演着举足轻重的角色。九年的发展让该品牌站在了中国餐饮企业全球化的前沿,对整个中国餐饮业的全球化浪潮产生了引领和推动的作用。然而,成功不仅仅源于前瞻性的布局,西少爷规模的扩大还得益于其坚持高质量发展和长期主义的经营哲学。在国内和加拿大的每一家店里,西少爷都以“产品品质高于一切”的标语提醒,确保食品质量的标准之高令人瞩目。
在食品质量的严格管理之外,西少爷对顾客服务方面也进行了长期而扎实的投入。通过建立完善的数字化系统,该品牌与顾客建立了持久的联系,对顾客喜好进行精细分析。通过私域和公域流量,西少爷持续地影响顾客,最终提升了顾客体验,同时也提高了交易效率。
当前,中国餐饮业正迎来连锁化的发展趋势,一些领先的餐饮品牌以惊人的速度崛起,或将重塑行业格局。连锁化是推动餐饮业发展的重要力量,而标准化是连锁化的基石。西少爷从成立之初就致力于推行标准化生产模式,为大规模连锁打下了坚实基础,也是其成功的关键之一。
在全球化的趋势下,西少爷积极拓展海外市场。以西少爷、海底捞为代表的餐饮企业正在迅速打开国际市场,并取得了显著的成绩。孟兵表示,北美市场将成为西少爷的第二大市场。近年来,中国在国际上的影响力不断增强,因此在这一时机布局海外市场既符合中国文化输出的潮流,也是在国际市场提升品牌知名度的极佳时机。
目前,西少爷在国内的门店覆盖了北京、上海、天津、西安、石家庄、青岛、太原、海口等省会城市,而在海外主要集中在加拿大、新加坡,并正积极布局美国、英国等市场。作为中式餐饮迈向世界的典范,西少爷的成功经验值得其他餐饮企业学习和借鉴。